07 avril 2012

Œuf macaron de Pâques choco-coco

Œuf macaron de Pâques choco-coco  Pour 4 personnes Pâque arrive ce week end, et nous en profitons pour vous donner une recette pour raviver petit & grand lors de pâques. Macaron choco-coco 125 g de noix de coco râpé 25 g de poudre de cacao amer 150 g de sucre glace 150 g de sucre semoule 50 g d'eau 100 g de blancs d’œufs   Mixez ensemble de la noix de coco, la poudre de cacao et le sucre glace. Dans une casserole, faite cuire 150 g de sucre semoule et l’eau à 110 °C. Montez en même temps 50 g de... [Lire la suite]
Posté par Jonathan_M_ à 14:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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15 mars 2012

Tarte Banane Flambée - Coco

Réaliser en laboratoire avec : Une pâte sablé sucrée Crème Coco Crème chiboust vanile avec rondelle de banane caramélisé et flambée. Décoration Chocolat & framboise. DESIGN ART : 
Posté par Benoit_A_ à 14:14 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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